Difference between revisions of "Bijgerechten"
From wikikotten
| Line 18: | Line 18: | ||
2 sjalotten en ½ ui fijn gesneden bruinen , peper en zout en muskaatnoot en dan de gehakte champignons. Op een hevig vuur al roerend het vocht verdampen. | 2 sjalotten en ½ ui fijn gesneden bruinen , peper en zout en muskaatnoot en dan de gehakte champignons. Op een hevig vuur al roerend het vocht verdampen. | ||
| + | |||
| + | ==Pesto== | ||
| + | |||
| + | Mix veel basilicum en look met olijfolie voeg zonnebloempitten toe en parmezaanse kaas | ||
| + | |||
| + | Kruiden met peper en zout. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
[[category:food]] | [[category:food]] | ||
Revision as of 14:35, 20 February 2006
Aardappelen met selder
Knolselder 10 min. koken
Ajuin bruinen in olie.
Knolselder en ajuin en aardappelen te samen met kokend water ong 20 min koken.
Laurier en thijm bijvoegen
Alles afgieten , terug in pot , stampen , veel boter toevoegen en peper en zout.
Duxelles van champignons
125 gr. Champignons heel fijn hakken , in handdoek uitvringen (langs twee kanten zoveel mogelijk vocht uithalen.)
2 sjalotten en ½ ui fijn gesneden bruinen , peper en zout en muskaatnoot en dan de gehakte champignons. Op een hevig vuur al roerend het vocht verdampen.
Pesto
Mix veel basilicum en look met olijfolie voeg zonnebloempitten toe en parmezaanse kaas
Kruiden met peper en zout.
