Difference between revisions of "Soepen"
From wikikotten
| Line 10: | Line 10: | ||
| + | ==Rocquefortsoep== | ||
| + | <pre> | ||
| + | 1 ½ l.bouillon (kip) ong.400 gr. Knolselder , 400 gr. Uien , 30gr. Vetstof , 100 gr. Rocquefort , bieslook . | ||
| − | [[Category:food]] | + | Bereiding: groenten grof snijden en stoven in vetstof . Bouillon toevoegen en gaarkoken. Pureren laten doorkoken en eventueel vloeistof bijvoegen . rocquefort brokkelen en toevoegen. Op smaak brengen en bieslook bijvoegen. ( dit is voor 4 personen |
| + | |||
| + | <pre> | ||
| + | [[Category:food]]</pre> | ||
Revision as of 10:00, 10 January 2006
wortelroomsoep met gerookte heilbot
Stoof 8 fijngesneden wortelen en 4 uien in 20 gr. Boter. Kruid met peper en suiker. Leng aan met 1 liter visbouillon en laat het soepje een half uur koken. Mix ze heel fijn en zeef ze en vul aan met 1 dl. Room en 40 gr. Fijngesneden heilbot. Versier het soepje met verse kervelplukjes en per bord met een gekookte wortel met het groene steeltje. SMAKELIJK. ( dit is voor 4 personen)
Rocquefortsoep
1 ½ l.bouillon (kip) ong.400 gr. Knolselder , 400 gr. Uien , 30gr. Vetstof , 100 gr. Rocquefort , bieslook . Bereiding: groenten grof snijden en stoven in vetstof . Bouillon toevoegen en gaarkoken. Pureren laten doorkoken en eventueel vloeistof bijvoegen . rocquefort brokkelen en toevoegen. Op smaak brengen en bieslook bijvoegen. ( dit is voor 4 personen <pre> [[Category:food]]
